PL
Poprawa stanu zdrowia mieszkańców Polski południowej w okresie międzywojennym wiąże się wprowadzeniem jodowania soli kuchennej, od 1935r. Dwukrotne przerwanie procesu jodowania (1939- 1945 i 1980-1986) dało zauważalne nasilenie występowania wola u ludzi. Przeprowadzone badania laboratoryjne prób wody oraz wybranych produktów spożywczych z obszaru endemicznie występującego wola Polski południowej - wykazało niski poziom jodu. Niezadowalające wyniki dotychczas prowadzonej profilaktyki jodowej w regionie krakowskim - nakazuje jej optymalizację; zaczynając od usprawnienia technologicznego procesu wzbogacania soli w KI a kończąc na uświadomieniu społeczeństwa o konieczności używania w gospodarstwie domowym wyłącznie soli jodowanej.
EN
The improvement of the health status of the population in Southern Poland after the First World War resulted in a great extend from the introduction of table salt iodination in 1935. This prophylaxis caused a decrease of serious iodine deficiency disorders in people. Twice was the salt fortification process interrupted (1939-1945 and 1980-1986), and this brought the increase of goiter incidence in the populatin of Southern Poland. Laboratory examinations of water and food samples comming from goiter endemic area presented a low iodine level. The unsatisfactory clinical results of the iodine prophylaxis and the unstable concentration of KI in salt, force to correct the preventive action.