Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
2004
|
03
|
Tytuł artykułu
Wplyw temperatury przechowywania masla na lipolize i oksydacje tluszczu mlekowego
Autorzy
Kolakowska A.
,
Siwiec M.
,
Antkowiak A.
,
Bienkiewicz G.
,
Zienkiewicz L.
Warianty tytułu
EN
Effects of butter storage temperature on fat lipolysis and oxidation
Języki publikacji
PL
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
PL
tluszcz mlekowy
utlenianie
maslo
przechowywanie
przetwory mleczne
kwasy tluszczowe
lipoliza tluszczu
temperatura przechowywania
Wydawca
-
Czasopismo
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
Rocznik
2004
Tom
03
Opis fizyczny
s.47-55,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Kolakowska A.
Akademia Rolnicza, ul.Papieza Pawla VI nr 3, 71-459 Szczecin
autor
Siwiec M.
autor
Antkowiak A.
autor
Bienkiewicz G.
autor
Zienkiewicz L.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-134db64b-3e19-4f11-ba10-1cd483981a2a
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.