Kwas foliowy - prozdrowotny dodatek do maki i pieczywa

• Autorzy: Mielcarz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; zdrowie czlowieka; dodatki do zywnosci; piekarstwo; kwas foliowy; pieczywo; suplementacja zywnosci; profilaktyka zywieniowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 11
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.50-52,fot.

Twórcy

autor

Mielcarz M.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa