Stan mechanizacji obrobki karpi

• Autorzy: Dowgiallo A. , Dutkiewicz D. , Sikora M.

Warianty tytułu

EN

The state in carp processing mechanization

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł przedstawia aktualny poziom zmechanizowania niektórych etapów obróbki karpi. Przedstawiono w nim również dostępne polskie maszyny do obróbki karpi, ograniczenia w ich stosowaniu oraz kierunki dalszego rozwoju mechanizacji.

EN

In this paper current state of carp processing mechanization is described. Commercially available Polish machines to carp processing, their operation limitations and directions of their further development are described also.

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo rybne; obrobka ryb; mechanizacja pracy; karpie; ryby; maszyny produkcyjne; odglawianie; odglawiarki; platowanie; platownice; odskorzanie; odskorzarki; przecinarki osci; parametry techniczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2010
• Tom: 20
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.75-78,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dowgiallo A.

• Morski Instytut Rybacki, Gdynia

autor

Dutkiewicz D.

autor

Sikora M.

Bibliografia

• [1] KNÓSCHE R. 1995. Equipment: Chairperson's Summary. Aquaculture, 129: 467.
• [2] VARADI L. 1995. Equipment for the production and processing of carp. Aquaculture, 129: 442-456.
• [3] LIRSKI A. 2007. Prezentacja na Szkoleniu Producentów Ryb. Słok k/Bełchatowa.
• [4] DOWGIAŁŁO A. 2002. Konstrukcyjne możliwości zwięk¬szenia technologicznej wydajności płatowania. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, Nr 1, 17-20.