Analiza mikrofalowego suszenia pietruszki w warunkach obnizonego cisnienia. Czesc I. Kinetyka suszenia pietruszki nieblanszowanej i blanszowanej

• Autorzy: Szarycz M. , Kaminski E. , Jaloszynski K. , Szponarska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

kinetyka suszenia; pietruszka blanszowana; suszenie mikrofalowe; pietruszka nieblanszowana; cisnienie obnizone; pietruszka

EN

drying kinetics; microwave drying; blanched parsley; unblanched parsley; parsley; low pressure

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
• Rocznik: 2003
• Tom: 02
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.17-27,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szarycz M.

• Akademia Rolnicza, ul. Chelmonskiego 37/47, 51-630 Wroclaw

autor

Kaminski E.

autor

Jaloszynski K.

autor

Szponarska A.