Wzbogacanie maki w witaminy oraz sole wapnia

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; zelazo; witamina B5; piekarstwo; witamina B6; pieczywo; kwas foliowy; witaminy grupy B; sole wapniowe; witamina B1; witamina B2; wzbogacanie zywnosci; regulacja prawna; choroby czlowieka; dodatki do zywnosci; wapn; profilaktyka; witamina H; skladniki mineralne; maka zytnia; otreby zytnie; zywienie czlowieka; skladniki odzywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2004
• Tom: 52
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.2-4,wykr.,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.