Uzycie pradu elektrycznego podczas wykrwawiania trzody chlewnej

• Autorzy: Thiemig F. , Oelker P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

uboj zwierzat; trzoda chlewna; zastosowanie; prad elektryczny; miesnie; mieso wieprzowe; wykrwawianie; tusze zwierzece; liofilizacja; schab; ultrastruktura

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2002
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.20,22,24-25,fot.

Twórcy

autor

Thiemig F.

autor

Oelker P.