Przydatnosc pomiarow wizyjnych do szacowania skladu tkankowego poltusz wolowych

• Autorzy: Wichlacz H. , Grzeskowiak E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

poltusze wolowe; mieso wolowe; loj okolonerkowy; pomiary wizyjne; masa tuszy; otluszczenie; tkanki zwierzece; tusze wolowe; mieso; pomiary poubojowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 1997
• Tom: 34
• Opis fizyczny: s.5-13,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wichlacz H.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Glogowska 231, 60-111 Poznan

autor

Grzeskowiak E.