Ekstruzja i jej zastosowanie w przetworstwie rolno-spozywczym. Cz.3. Produkcja zbozowej galanterii sniadaniowej

• Autorzy: Moscicki L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ekstrudery dwuslimakowe; platki zbozowe; zywnosc; mikroelementy; ekstrudery; chrupki; technologia produkcji; popyt; przetworstwo rolno-spozywcze; czas przechowywania; przekaski; pasze; ekstruzja; dietetyka; import; platki kukurydziane; spozycie zywnosci; pieczywo chrupkie; linie produkcyjne; panierka; przyprawy ziolowe; kasza kukurydziana; sol; maka zytnia; otreby zytnie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1999
• Tom: 43
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.2-5,fot.,rys.

Twórcy

autor

Moscicki L.