PL
W ciągu ostatnich dziesięcioleci uzyskano podwojenie produkcji jaj przez kurę w ciągu roku. Uważa się, że obecnie nieśność kur zbliżona jest do granicy ich możliwości fizjologicznych. Wobec powyższego we współczesnych programach hodowlanych kur nieśnych większy nacisk selekcyjny kładzie się na efektywność produkcji, która jest ściśle związana z jakością jaj. W Centralnym Ośrodku Badawczo-Rozwojowym Drobiarstwa w Zakrzewie k/Poznania od wielu lat prowadzi się ocenę jakości jaj spożywczych i jaj wylęgowych różnych gatunków drobiu: kur, kaczek i gęsi. Opracowano specjalny program hodowlany umożliwiający łączenie użytkowości różnych rodów, selekcjonowanych oddzielnie na grupy cech ujemnie skorelowanych. Efektem długoletniej selekcji jest wysoka jakość jaj znoszonych przez kury Astra S-2.
EN
The eggs Produktion per year has doublet for the last tens years. The laying of modem hens is consideredd to be close to the limit of their phisiological ability. According to the above statement, in modem breeding programmes of laying hens the selection press is put on the effectivity of production, which is close related to the eggs quality. The quality estimation of consuming eggs and hatching eggs of different species of fowl: hens, ducks and geese has been carried out in the Poultry Researche and Development Centre in Zakrzewo, near Poznań for many years. Special breeding programme was carried out making possible the joining productivity of different lines selected separately for groups of negative correlated traits. High quality of eggs from Astra S-2 hens is the result of a long range selection.