HACCP w gastronomii - dezynsekcja i deratyzacja

• Autorzy: Czarniecka-Skubina E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; system HACCP; zagrozenia biologiczne; szkodniki zywnosci; ochrona przed szkodnikami; roztocze; dezynsekcja; gryzonie; deratyzacja; zaklady gastronomiczne; kontrola wewnetrzna; krytyczny punkt kontrolny; dokumentacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Polskiego Stowarzyszenia Pracowników Dezynfekcji, Dezynsekcji i Deratyzacji
• Rocznik: 2007
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.29-33,tab.

Twórcy

autor

Czarniecka-Skubina E.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa