mffect of stabilized fish oil supplementation and storage on changes in the fatty acid profile, TBA-RS content and sensory properties of breast meat from broiler chickens

• Autorzy: Koreleski J. , Swiatkiewicz S.

Warianty tytułu

PL

Wplyw uzupelnienia diety stabilizowanym tluszczem rybnym i przechowywania miesa na zmiany skladu kwasow tluszczowych i zawartosci TBA-RS oraz wlasciwosci sensoryczne miesni piersiowych u kurczat

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2006
• Tom: 03
• Opis fizyczny: p.421-426,ref.

Twórcy

autor

Koreleski J.

• Research Institute of Animal Production, Krakowska 1, 32-083 Balice, Poland

autor

Swiatkiewicz S.