PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2005 | 38 | Supl. |

Tytuł artykułu

Inhibitory pepsyny wystepujace w nasionach dyni, groszku i slonecznika

Warianty tytułu

EN
Pepsin inhibitors in the seeds of pumpkin, pea and sunflower

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
Bielma i łupiny nasion dyni, groszku i słonecznika zawierają inhibitory pepsyny. Ogrzewanie i zakwaszenie nieznacznie obniża aktywność tych inhibitorów.
EN
Pepsin inhibitor occurs in extracts from skin and endosperm of pumpkin, pea, and sunflower seeds. It reveals significant resistance to higher temperature and acidification.

Wydawca

-

Rocznik

Tom

38

Numer

Opis fizyczny

s.329-331,tab.,bibliogr.

Twórcy

  • Akademia Medyczna, Bialystok

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-0a4b1325-75b4-43e5-ade5-1a7f13dc1433
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.