Ciemna strona HACCP. Dokumentacyjna szara strefa

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

The dark side of HACCP

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

produkcja zywnosci; obrot towarowy; zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; systemy jakosci; system HACCP; prawo zywnosciowe; obowiazki producentow; kontrola urzedowa; dokumentacja; nieprawidlowosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2005
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.26-29,47,rys.,fot.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn