Zamienniki cukru w napojach - niewykorzystana szansa polskiego konsumenta i producenta

• Autorzy: Halat Z. , Bogacz A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Autorzy przedstawiają rolę napojów jako źródła węglowodanów w diecie, role intensywnych środków słodzących w napojach jako rozwiązanie dla diabetyków i ludzi z nadwagą. Omówiono też porównanie możliwości zastosowań dodatków do żywności przy produkcji napojów w Polsce i w krajach UE.

EN

The authors present the role of beverages in human diet as a source of carbohydrates, the role of high intensive sweeteners in the beverages, as the solution for diabetics and overweighted people. Comparison of the possibility of food additives application in the production of beverages in Poland and EU countries.

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; weglowodany; cukier; zywnosc; Komisja Techniczna UNESDA; dieta; napoje bezalkoholowe; konsumenci; popyt; zamienniki cukru

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1995
• Tom: 39
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.24-25,tab.

Twórcy

autor

Halat Z.

autor

Bogacz A.