Wplyw wad pieczywa na jego przyswajalonosc i przydatnosc konsumpcyjna - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 51, Numer 01 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2003 | 51 | 01 |

Tytuł artykułu

Wplyw wad pieczywa na jego przyswajalonosc i przydatnosc konsumpcyjna

Autorzy

Kownacki J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przydatnosc konsumpcyjna piekarstwo pieczywo wady wewnetrzne wypiek pieczywa przyswajalnosc polepszacze pieczywa wady pieczywa wady wypieku

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2003

Tom

51

Numer

01

Opis fizyczny

s.26-27,fot.

Twórcy

autor

Kownacki J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-037b87ae-6440-412a-a3fc-7a1840647a06

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.