Pestycydy pod kontrola. Pestycydy i zabiegi kulinarne

• Autorzy: Dzwolak W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

chemiczne srodki ochrony roslin; pestycydy; pozostalosci pestycydow; zywnosc; obrobka kulinarna; pieczenie; gotowanie; suszenie; zamrazanie; obgotowywanie; obieranie; blanszowanie; rozklad pestycydow; redukcja zanieczyszczen

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2010
• Tom: 64
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.3,tab.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn