Elementy teorii wirowania cieklych produktow spozywczych w wirowkach talerzowych

• Autorzy: Popko H , Komsta H , Popko R
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono elementy hydrodynamicznej teorii wirowania, które mogą być podstawą do optymalizacji konstrukcji bąka wirówki.

EN

The paper presents elements of the hydrodynamic theory of centrifugal separation which could be the base for optimisation of a bowl construction.

Słowa kluczowe

PL

produkty ciekle; mleko; hydrodynamika; konstrukcja maszyn; wirowki talerzowe; wirowanie; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1997
• Tom: 06
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.30-31,bibliogr.

Twórcy

autor

Popko H

• Instytut Maszyn Spozywczych, 03-759 Warszawa, ul.Otwocka 1b

autor

Komsta H

• Politechnika Lubelska

autor

Popko R

• Politechnika Lubelska

Bibliografia

• 1. Bremer G.I.: Zidkostnyje sieparatory. Moskwa 1957, s.243.
• 2. Goldin A.M., Karamzin V.A.: Gidrodinamiczeskije osnovy processov tonkosłojnovo sieparirovanija. Agropromizdat Moskwa 1985. s.264.
• 3. Lipatov N.N.: Sieparirovanije v molocznoj promysliennosti. Piscevaja Promyslennost. Moskwa, s.401.
• 4. Popko H.: Maszyny przemysłu spożywczego. Przemysł mleczarski. Wydawnictwa PL. Lublin 1982, s.384.
• 5. Surkov V.D., Lipatov N.N., Zolotin Ju.P.: Technologiczeskoje oborudovanije predprijatij molocznoj promyszlennosti. Moskwa. Legkaja i piszczevaja promyszlennost 1983. s. 431.