Mozliwosci oszacowania procentowej zawartosci miesa w boczku i poledwicy swin na podstawie danych z dysekcji wykonanej metoda Walstry i Merkusa

• Autorzy: Zak G. , Tyra M.

Warianty tytułu

EN

Possibility of estimating belly and loin meat percentage in pigs based on data from dissection performed according to the Walstra and Merkus method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

poledwica; trzoda chlewna; zawartosc miesa; metoda Walstry-Merkusa; dysekcja; szacowanie; rownania regresji; tusze wieprzowe; boczek

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 2006
• Tom: 33
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.209-217,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zak G.

• Instytut Zootechniki, 32-083 Balice k.Krakowa

autor

Tyra M.