Dodawanie enzymów i mikroelementów do mąki coraz częstszą praktyką na świecie

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo zbozowe; produkcja maki; wzbogacanie zywnosci; maka; dodatki do zywnosci; enzymy; mikroelementy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.15

Twórcy

autor

Jurga R.