PL
Nadmierne spożycie soli u dzieci może predysponować do rozwoju szeregu chorób, w tym nadciśnienia, chorób układu krążenia, osteoporozy, chorób nerek i raka żołądka w dorosłym wieku. Celem pracy była ocena spożycia sodu wśród 380 uczniów klas V i VI warszawskich szkół podstawowych. Badanie przeprowadzono w roku szkolnym 2009/2010 w pięciu losowo wybranych szkołach podstawowych na terenie Warszawy. Informacje dotyczące ilości spożytego sodu uzyskano metodą indywidualnego wywiadu żywieniowego dotyczącego spożycia z ostatnich 24 godzin. W porównaniu z dziewczętami, racje pokarmowe chłopców charakteryzowały się wyższym poziomem sodu. Średnie spożycie sodu u dziewcząt wynosiło 2942 mg, a u chłopców 3229 mg. Większość racji pokarmowych badanej młodzieży zawierała sód w nadmiarze.
EN
High salt intake in children may predispose an individual in adulthood to the development of a number of diseases including high blood pressure, cardiovascular diseases, osteoporosis, kidney disease and stomach cancer. This work was aiming to assess sodium intake of 380 pupils of the 5th and the 6th classes. A survey was conducted during the school year 2009/2010 in five primary schools, randomly selected in the area of Warsaw. Sodium intake was measured by 24 hour recall method. Comparing to the girls, boys's daily sodium intake was higher. The average daily sodium intake was 2942 mg in girls and 3229 mg in boys. Majority of food daily diets contained too much sodium.