Wpływ pH na zdolność wiązania cholekalcyferolu przez beta-laktoglobulinę

• Autorzy: Gorska A. , Ostrowska-Ligeza E. , Wirkowska M. , Brys J.

Warianty tytułu

EN

The influence of pH on the beta-lactoglobulin capability to bind cholecalciferol

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.461-465,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorska A.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

autor

Ostrowska-Ligeza E.

autor

Wirkowska M.

autor

Brys J.

Uwagi

Rekord w opracowaniu