Gatunek pieczywa a preferencje kupujących

• Autorzy: Iwanski R. , Wianecki M. , Moskal G. , Mierzwa M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pieczywo; spozycie zywnosci; konsumenci; preferencje konsumentow; decyzje zakupowe; asortyment; skladniki odzywcze; weglowodany; bialka roslinne; witaminy; przetwory zbozowe; badania ankietowe; kryteria wyboru

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2009
• Tom: 13
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.38-39,rys.

Twórcy

autor

Iwanski R.

• Katedra Technologii Żywności oraz Zakład Podstaw Żywienia Człowieka, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Wianecki M.

autor

Moskal G.

autor

Mierzwa M.