Rezerwy surowcowe w wybranych fazach obrotu i przerobu żywca w badanym zakładzie mięsnym

• Autorzy: Turczyn J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywiec rzezny; uboj zwierzat; przetworstwo miesa; przemysl miesny; surowiec; zaklady miesne; zaklady przemyslowe; obrot

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1986
• Tom: 38
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.5-7,rys.,tab.

Twórcy

autor

Turczyn J.