Jakość sensoryczna ras pieczarki dwuzarodnikowej (Agaricus bisporus) w badaniach laboratoryjnych

• Autorzy: Wrzodak A. , Szumigaj-Tarnowska J.

Warianty tytułu

EN

Sensory qualities of Agaricus bisporus in laboratory tests

RU

Sensornoe kachestvo parod shampin'onov (Agaricus bisporus) v la­boratornjah issledovanijah

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

badania laboratoryjne; Agaricus bisporus; pieczarka dwuzarodnikowa; wartosc biologiczna; owocniki; zawartosc witamin; badania naukowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
• Rocznik: 2015
• Tom: 43
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.94-98,fot.

Twórcy

autor

Wrzodak A.

autor

Szumigaj-Tarnowska J.