The antioxidant capacity of the selected fruits and their preserves - pilot comparative study

• Autorzy: Czlapka-Matyasik M. , Gramza-Michalowska A. , Fejfer M. , Zielinski H.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

antioxidant capacity; fruit; fruit preserve; photochemiluminescence; food product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.14

Twórcy

autor

Czlapka-Matyasik M.

• Department of Human Nutrition and Hygiene, Poznan University of Life Sciences, Poznan, Poland

autor

Gramza-Michalowska A.

autor

Fejfer M.

autor

Zielinski H.