Międzynarodowy Ruch "Slow Food"jako odpowiedź na postępującą globalizację

• Autorzy: Oleniuch I.

Warianty tytułu

EN

Slow food international movement as a response to the increasing globalization process

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono pojęcie globalizacji i skutków procesów unifikacji dla kultury i tożsamości. Opisano studium przypadku Międzynarodowego Ruchu Slow Food, będącego reakcją na postępującą uniwersalizację kultury kulinarnej. Wskazano także możliwe modele kultury przeobrażającej się w efekcie oddziaływania sił globalizacji.

EN

The article refers to the problem of cultural consequences of increasing globalization process. Theoretical background consist of a few definitions of globalization. Practical part refers to world and polish activities of the Slow Pood organization, which was founded in 1986 as a reaction for so-called McDonaldization phenomenon. The paper ends with the forecast on future possibilities for development of culture in globalizing world.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2010
• Tom: 12
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.153-158,bibliogr.

Twórcy

autor

Oleniuch I.

Bibliografia

• Bauman Z. 2005: Europa. Niedokończona przygoda. Wyd. Literackie, Kraków, s. 188.
• Dylus A. 2005: Globalizacja. Refleksje etyczne. Zakład Narodowy im. Ossolińskich, Wrocław, s. 98.
• Gilarek K. 2005: Proces, dyskurs czy teoria? Przecz o naturze globalizacji. [W:] O globalizmie na spokojnie (red. A. Frątczak). Wyd. „Zielone Brygady”, Kraków, s. 18-19.
• Golka M. 1999: Cywilizacja, Europa, globalizacja. Humaniora, Poznań, s. 13.
• Greenberg J., Baron R.A. 2003: Behavior in organizations. Prentice Hall, New York, s. 14.
• Misiak W. 2007: Globalizacja więcej niż podręcznik. Difin, Warszawa, nr 11, s. 110-113.
• Nwagbara E. 2008: Globalization. Innovative Management Journal, nr 1, s. 13.
• Ostasz G. 2001: Wokół genezy procesów globalizacyjnych. [W:] Globalizacja i regionalizacja gospodarki. Oficyna Wydawnicza Politechniki Rzeszowskiej, Rzeszów, s. 240.
• Palasiński J., Krzyżanowski P. 2004: Oscypkowa ofensywa. Wprost, nr 1115, s. 62-63.
• Paleczny T. 2008: Procesy regionalizacji a zjawiska globalizacji. Przegląd Humanistyczny, nr 1, s. 97.
• Petrini C. 2007: Slow Food. Prawo do smaku. Twój Styl, Warszawa, s. 42.
• Petrini C., Watson B. 2005: Produkty regionalne robią karierę. ABA, Warszawa, s. 9-279.
• Pieterese J.N. 2004: Globalization and culture. Global Mélange. Rowman and Littlefield, Lanham, s. 65.
• Pomian K. 1996: Drogi kultury europejskiej. IFiS-PAN, Warszawa, s. 149.
• Wosińska W. 2008: Oblicza globalizacji. Smak Słowa. Sopot, s. 24.
• [www.polskadobrzesmakuje.pl].
• [www.slowfood.pl/index.php?s=str-cotojest].
• [www.slowfood.com/about_us/eng/philosophy.lasso].
• [www.slowfoodfoundation.org/eng/arca/lista.lasso].
• [www.slowfood.pl/index.php?s=str-rekprodukty].
• [www.97.com.pl/slowfood.html].