Produkcja mikotoksyn przez grzyby wyizolowane z warzyw okopowych

• Autorzy: Bis H. , Fraczek K. , Medrela-Kuder E.

Warianty tytułu

EN

Mycotoxins production by fungi isolated from underground and root vegetables

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2010
• Tom: 04
• Numer: 6
• Opis fizyczny: http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_4_69.pdf

Twórcy

autor

Bis H.

• Katedra Mikrobiologii, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, al.Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Fraczek K.

autor

Medrela-Kuder E.

Bibliografia

• Bogacka E., Matkowski K., 2001. Wpływ grzybów na zdrowie ludzi. Mikol. Lek. 8, 3-4: 175-178.
• Chełkowski J., 1985. Mikotoksyny, wytwarzające je grzyby i mikotoksykozy. Wyd. SGGW, Warszawa.
• Daszek W., Liewellyn G., 1982. Aflatoxins and plants. Post. Mikrobiol. 21, 1-2: 65-81. Dynowska M., 2006. Kliniczne aspekty zakażeń grzybami pleśniowymi. W: Mikotoksyny i grzyby pleśniowe - zagrożenia dla człowieka i zwierząt. Red. J. Grajewski. Wyd. UKW, Bydgoszcz: 67-81.
• Fassatiowa O., 1983. Grzyby mikroskopowe w mikrobiologii technicznej. WN-T, Warszawa.
• Grajewski J., 2006. Mikotoksyny i mikotoksykozy zagrożeniem dla człowieka i zwierząt. W: Mikotoksyny i grzyby pleśniowe - zagrożenia dla człowieka i zwierząt. Red. J. Grajewski. Wyd. UKW, Bydgoszcz: 117-147.
• Kozak K., 2003. Mikotoksyny - nadal groźne. Oddział Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku, Warszawa.
• Michalczyk M., Macura R., 2008. Wpływ warunków przechowywania na jakość wybranych, dostępnych w obrocie handlowym, mało przetworzonych produktów warzywnych. Żywn. Wyd. Nauk. PTTŻ 3: 96-107.
• MirČnik T.G., 1957. O gribach obuslovlivajuscich toksicnost' demowo-podzolistoj pocvy razlicnoj stepeni okul'turennosti. Mikrobiologija 26: 78-86.
• Obiedziński M., Bartnikowski E., 2000. Skażenia żywności pochodzenia zwierzęcego dioksynami a zagrożenie konsumenta. Przem. Spoż. 1: 44-47.
• Pierzynowska J., Grzesiuk E., 2001. Czy należy obawiać się grzybów pleśniowych? Przegl. Hod. 2: 45-49.
• Pittet A., 1998. Natural occurrence of mycotoxins in foods and feeds - an updates review. Rev. Med. Vet. (Toulouse) 149, 6: 479-492.
• Popowski J., 2000. Pleśnie i ich toksyny a bezpieczeństwo żywności. Żywn. Żyw. Prawo Zdr. 1: 109-114.
• Samson R., Frisvad J., 2004. Penicillium subgenus Penicillium; new taxonomic schemes, mycotoxins and other extrolites. Stud. Mycol. 49.
• Wieczorek C., 2003. Mikologiczne skażenia żywności. Żywn. Wyd. Nauk. PTTŻ 3: 119-128.
• Wiśniewska-Dmytrow H., Kozak A., 1996. Skażenia surowców i pasz przemysłowych mikotoksynami na podstawie badań własnych w latach 1990-1995. W: Mycotoxins in food, raw materials and industrial foolders. Red. J. Grajewski. WSP, Bydgoszcz: 48-49.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu