Analiza cech użytkowości mlecznej krów w zależności od organizacji i poziomu ich żywienia w stadzie o wysokiej wydajności

• Autorzy: Winnicki S. , Jugowar J.L. , Sobek Z. , Nienartowicz-Zdrojewska A. , Rozanska-Zawieja J.

Warianty tytułu

EN

Analysis of milk traits in relation to feeding level and organization in a herd of high-yielding cows

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było określenie czynników wpływających na zrównoważenie bilansu energii i białka u krów o wysokiej wydajności. Analizowano wydajność dobową mleka, numer i miesiąc laktacji. Badania przeprowadzono w stadzie o wydajności 11 tys. kg mleka/rok, na 517 krowach w czasie laktacji. Krowy w laktacji podzielone były na cztery grupy technologiczno-żywieniowe. Żywione były dawką TMR rozliczoną na dobową produkcję mleka: w grupie 1 – na 45 kg, w grupie 2 – na 35 kg, w grupie 3 – na 26 kg i w grupie 4 – na 20 kg. Rzeczywista przeciętna wydajność wynosiła w grupach, odpowiednio: 49,1 kg, 38,1 kg, 26,3 kg i 17,5 kg na dobę. W skład każdej grupy wchodziły krowy od pierwszej do szóstej laktacji oraz od 1. do 10. miesiąca laktacji. Nie stwierdzono istotnych różnic w wydajności dobowej mleka pomiędzy kolejnymi laktacjami oraz pomiędzy miesiącami laktacji. Wraz ze wzrostem wydajności mleka w grupie obniżała się zawartość tłuszczu i białka. Szacowany na podstawie zawartości białka w mleku bilans energetyczny wskazuje na ujemną jego wartość niemal w okresie całej laktacji w grupie 1, przez pierwsze cztery miesiące w grupie 2, przez pierwsze dwa miesiące w grupie 3 i w drugim miesiącu w grupie 4. W grupie 1 przeprowadzono podział na trzy podgrupy ze względu na wydajność: do 45 kg, 45-50 kg oraz 50 kg i więcej. Zrównoważony bilans energetyczny stwierdzono tylko w podgrupie do 45 kg. Na bilans energetyczny krów decydujący wpływ miała dobowa wydajność, w mniejszym stopniu miesiąc laktacji. Szacowany bilans białkowy, na podstawie zawartości mocznika w mleku, był zrównoważony w grupach 1 i 2. Natomiast w grupach 3 i 4 obserwowano przekroczenie udziału białka w dawkach, wynoszące od 10 do 20%.

EN

The aim of the study was to determine factors influencing the balance of energy and protein in high-yielding cows. Daily milk yield, lactation number and month of lactation were analysed. The study was carried out in a herd with yield of 11,000 kg milk/year, on 517 lactating cows. The cows were divided into four feeding groups. They were fed TMR calculated for levels of milk production, as follows: group 1 – for 45 kg, group 2 – for 35 kg, group 3 – for 26 kg and group 4 – for 20 kg. The actual mean milk yield for these groups was 49.1 kg, 38.1 kg, 26.3 kg and 17.5 kg per day. Each group consisted of cows in their first to sixth lactation and in their first to tenth month of lactation. No significant differences were noted in daily milk yield between lactation numbers or months of lactation. As milk yield increased in the groups, the content of fat and protein decreased. The estimated balance of energy, based on the protein percentage in the milk, was negative for nearly the entire lactation in group 1, for the first four months of lactation in group 2, for the first two months in group 3, and in the second month of lactation for group 4. Group 1 was divided into three subgroups according to yield: up to 45 kg, 45-50 kg and 50 kg or more. Energy was estimated to be wellbalanced only in the first subgroup. The balance of energy in the cows was strongly determined by daily milk yield, and to a lesser degree by the month of lactation. Protein, based on the concentration of urea in the milk, was well-balanced in groups 1 and 2. In groups 3 and 4, the recommended level of protein in the rations was exceeded by 10-20%.

Słowa kluczowe

PL

zywienie zwierzat; poziom zywienia; stada o wysokiej wydajnosci; krowy mleczne; cechy uzytkowosci mlecznej; wydajnosc mleka; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; zawartosc mocznika; bilans energetyczny; bilans bialkowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2016
• Tom: 12
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.59-70,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Winnicki S.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach, Oddział w Poznaniu, ul.Biskupińska 67; 60-463 Poznań

autor

Jugowar J.L.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach, Oddział w Poznaniu, ul.Biskupińska 67; 60-463 Poznań

autor

Sobek Z.

• Katedra Genetyki i Podstaw Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wołyńska 33, 60-637 Poznań

autor

Nienartowicz-Zdrojewska A.

• Katedra Genetyki i Podstaw Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wołyńska 33, 60-637 Poznań

autor

Rozanska-Zawieja J.

• Katedra Genetyki i Podstaw Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wołyńska 33, 60-637 Poznań

Bibliografia

• 1. BEERDA B., OUWELTJES W., ŚEBEK L.B.J., WINDIG J.J., VEERKAMP R.F., 2007 – Effects of genotype by environment interactions on milk yield, energy balance, and protein balance. Journal of Dairy Science 90, 1, 219-228.
• 2. BILIK K., ŁOPUSZAŃSKA-RUSEK M., 2009 Effect of adding fibrolytic enzymes to periparturient and early lactation dairy cow diets on production parameters. Annals of Animal Science 9, 4, 401-413.
• 3. BILIK K., ŁOPUSZAŃSKA-RUSEK M., 2010 – Effect of adding fibrolytic enzymes to dairy cow rations on digestive activity in the rumen. Annals of Animal Science 10, 2, 127-137.
• 4. BRADE E., BRADE W., 2008 – Wieviel Kom braucht die Milch? Neue Landwirtschaft 5, 58-59.
• 5. BRADE E., BRADE W., 2010 – Milchharnstoff ais indikator nutzen. Neue Landwirtschaft 5, 67-68.
• 6. BRADE E., BRADE W., 2011 – Ruhe bewahren. Neue Landwirtschaft 1, 64-66.
• 7. BRUN-LAFLEUR L., DELABY L., HUSSON F., FAVERDIN P., 2010 – Predicting energy x protein interaction on milk yield and milk composition in dairy cows. Journal of Dairy Science 93, 9, 4128-4143.
• 8. BRZÓSKA F., 2009 – Postęp biologiczny i technologie produkcji zwierzęcej w warunkach zmieniającego się klimatu. I Kongres Nauk Rolniczych Nauka – Praktyce, Puławy, 125-139.
• 9. DRACKLEY J.K., 1999 Biology of dairy cows during the transition period: the final frontier. Journal of Dairy Science 82, 2259-2273.
• 10. ENGELHARD T., 2009 – Ein mosaik aus sielen steinchen. Neue Landwirtschaft 4, 95-98.
• 11. HEUER C, VAN STRAALEN W.M., SCHUKKEN Y.H., DIRKZWAGER A., NOORDHUIZEN J.P.T.M., 2000 Prediction of energy balance in a high yielding dairy herd in early lactation: model development and precision. Livestock Production Science 65, 1-2, 91-105.
• 12. HOOVER W.H., STOKES S.R., 1991 – Balancing carbohydrates and protein for optimum rumen microbial yield. Journal of Dairy Science 74, 3630-3644.
• 13. KOWALSKI Z.M., 2010 – Zadawanie pasz – ważny aspekt żywienia krów mlecznych. Dobry hodowca – Bydło mleczne 2, 14-17.
• 14. KRZYŻEWSKI J., STRZAŁKOWSKA N., RYNIEWICZ Z., 1997 – Czynniki genetyczne i środowiskowe wpływające na zawartość białka w mleku krów. Przegląd Hodowlany 8, 8-11.
• 15. LACH Z., 2012 – Jak i dlaczego dzielimy krowy na grupy technologiczne. Dobry hodowca – Bydło mleczne 1, 34-37.
• 16. LACH Z., 2012 – Dawka dla krowy – krok po kroku. Hodowla i chów bydła 5, 16-20.
• 17. LITWIŃCZUK Z., TETER W., CHABUZ W., STANEK P., ŻÓŁKIEWSKI P., 2013 – Efektywność produkcji mleka w gospodarstwach rodzinnych południowo-wschodniej Polski. Przegląd Hodowlany 3, 9-13.
• 18. MOREL I., COLLOMB M., VAN DORLAND A., BRUCKMAIER R., 2010 – Einfluss eines energiedefizits auf die zusammensetzung der milch. Agrarforschung Schweiz 1, 2, 66-73.
• 19. NEJA W., 2012 – Grupy technologiczne – za i przeciw. Hodowca bydła 1, 28-30.
• 20. NOWAK W., KRUCZYŃSKA H., GROCHOWSKA S., 2003 The effect of fibrolytic enzymes on dry matter, ADF and NDF ruminal disappearance and intestinal digestability. Czech Journal of Animal Science 48, 191-196.
• 21. OSIĘGŁOWSKI S., STRZETELSKI J., 2006 – Effect of the period of feeding higher energy diets to prepartum cows on early-lactation milk yield. Polish Journal of Natural Sciences, Suppl., 3, 211-217.
• 22. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka – Region Oceny Poznań, 2012- -2014 – Wyniki prac hodowlanych w roku 2010, 2011, 2012. Poznań.
• 23. REKLEWSKI Z., 2008 – Intensywny i ekologiczny system produkcji mleka. Przegląd Hodowlany 6, 1-5.
• 24. SAS, 2010 – SAS/STAT User’s Guide. Cary, NC: SAS Institute Inc.
• 25. SCHEI I., VOLDEN H., BAEVRE L., 2005 – Effects of energy balance and metabolizable protein level on tissue mobilization and milk performance of dairy cows in early lactation. Livestock Production Science 95, 1-2, 35-47.
• 26. STRZETELSKI J.A., OSIĘGŁOWSKI S., KOWALSKI Z.M., KOWALCZYK J., BOROWIEC F., SOSIN E., 2008 – Effect of pre-and-post-calving concentrate allocation and of starch source on feed intake, blood metabolite profiles and performance of transition cows. Journal of Animal and Feed Sciences 17, 473-490.
• 27. WALTER K., 2012 – Fütterung und Haltung von Hochleistungskuhen 7. Die Futteraufnahme und ihre Schatzer. Landbauforchschunk 62, 33-42.
• 28. WINNICKI S., TOMALA A., MYCZKO A., LISZTON-GAŁA Z., COPIK A., 2004 – Wydajność pracy i dobrostan krów dojnych w halach typu „rybia ość”. Roczniki AR Poznań CCCLXI, Rolnictwo 63, 139-144.
• 29. ZIEMIŃSKI R., JUSZCZAK J., 1997 Zawartość mocznika w mleku jako wskaźnik stosunku białkowo-energetycznego w dawce pokarmowej dla krów mlecznych. Postępy Nauk Rolniczych 3, 73-82.