Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2017
Tom
24
Numer
4
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
4
artykuł:
Aktywność i stabilność termiczna diastazy występującej w podkarpackich miodach odmianowych
(
Wesolowska M.
,
Dzugan M.
)
artykuł:
Ocena zawartości składników bioaktywnych i właściwości przeciwutleniających proszków wyprodukowanych metodą liofilizacji z wybranych surowców roślinnych
(
Sadowska A.
,
Dybkowska E.
,
Rakowska R.
,
Hallmann E.
,
Swiderski F.
)
artykuł:
Identyfikacja drożdży obecnych w kiszonej kapuście komercyjnej i otrzymywanej w gospodarstwach rolnych
(
Satora P.
,
Celej D.
,
Skotniczny M.
,
Trojan M.
)
artykuł:
Applying sprouts of selected legumes as carriers for Lactobacillus rhamnosus gg – screening studies
(
Swieca M.
,
Seczyk L.
,
Gawlik-Dziki U.
,
Kordowska-Wiater M.
,
Pytka M.
)
artykuł:
Ocena jakości handlowych mąk całoziarnowych – pszennej orkiszowej, pszennej zwyczajnej i żytniej oraz uzyskanych z nich zakwasów spontanicznych
(
Litwinek D.
,
Buksa K.
,
Gambus H.
,
Kowalczyk M.
,
Boreczek J.
)
artykuł:
Postawy konsumentów wobec pieczywa a postrzeganie chleba z dodatkiem błonnika
(
Sajdakowska M.
,
Jezewska-Zychowicz M.
)
artykuł:
Rola opakowań aktywnych w ograniczaniu marnotrawstwa mięsa w gospodarstwach domowych
(
Jeznach M.
,
Bilska B.
,
Tul-Krzyszczuk A.
,
Pawlak A.
)
artykuł:
Obecność diacetylu i 2,3-pentanodionu w piwie
(
Kucharczyk K.
,
Tuszynski T.
)
artykuł:
Wpływ dodatku przyprawy z suszonej kory cynamonowca na przeżywalność potencjalnie probiotycznych szczepów bakterii w musach dyniowo-jabłkowych i ich jakość sensoryczną
(
Szydlowska A.
,
Zielinska D.
)
artykuł:
Wpływ udziału nasion wybranych roślin oleistych na jakość chleba pszenżytniego
(
Kaszuba J.
,
Pycia K.
,
Wisniewski R.
,
Jaworska G.
,
Kuzniar P.
)
artykuł:
Związki kształtujące bukiet zapachowy sera ementalskiego
(
Pluta-Kubica A.
,
Domagala J.
,
Gasior R.
,
Wojtycza K.
)
artykuł:
Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.