The determination of the characteristics of the blackcurrant juice de-aromatization process using Oscar Krenz's apparatus and the examination of the aromas obtained

• Autorzy: Karwowska K. , Ichas H. , Rogozinski A.

Warianty tytułu

PL

Ustalenie parametrów procesu dearomatyzacji soku czarnej porzeczki w urządzeniu Oskara Krenza i badanie jakości uzyskanych aromatów

FR

Recherches des parameters optimaux de recuperation d'arome des fruits

DE

Bestimmung der optimalen Parameter der Aromaruckgewinnung des Saftes der schwarzen Johannisbeere als Funktion der gute des Fruchtaroma

RU

Opredelenie parametrov processa dezaromatixzacii soka chernojj smorodiny na ustanovke Oskara Krenca i issledovanie kachestva poluchennykh aromatov

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

FR

DE

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1968
• Tom: 80
• Opis fizyczny: p.567-577,fig.,ref.

Twórcy

autor

Karwowska K.

autor

Ichas H.

autor

Rogozinski A.