Wskaźniki biochemiczne i mineralne krwi tuczników żywionych mieszankami z udziałem łubinu żółtego (Lupinus luteus)

• Autorzy: Sonta M. , Rekiel A. , Wiecek J. , Batorska M.

Warianty tytułu

EN

Biochemical and mineral blood indices in fattening pigs fed mixtures containing yellow lupine (Lupinus luteus)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono 3-fazowy tucz 30 świń mieszańców [♀ (landrace x yorkshire) x ♂ duroc]. W ich żywieniu, jako źródło białka, stosowano poekstrakcyjną śrutę sojową (grupa K) lub poekstrakcyjną śrutę sojową i nasiona łubinu żółtego w ilości 7,5% (grupa D1) i 15% (grupa D2). Po osiągnięciu masy ciała ok. 117,5 kg zwierzęta ubito. Od wszystkich tuczników pobrano przy uboju krew do badań. Oznaczono aktywność ALP, ASPAT i ALAT, poziom TP, GLU, CHOL, HDL, TG, CREA, UREA oraz Ca, P, Mg, Fe, celem określenia wpływu czynnika żywieniowego na homeostazę i zdrowie zwierząt. Wartości wszystkich badanych wskaźników biochemicznych i mineralnych krwi były mniejsze w grupach tuczników doświadczalnych D1 i D2 w porównaniu z grupą kontrolną K. W zdecydowanej większości różnice te były statystycznie istotne (P≤0,05 i P≤0,01). Wartości cech mieściły się w granicach referencyjnych dla gatunku. Nie stwierdzono negatywnego wpływu czynnika żywieniowego na homeostazę organizmu badanych zwierząt.

EN

Thirty crossbred pigs [♀ (Landrace x Yorkshire) x ♂ Duroc] were fattened in a three-stage fattening period. Soybean extraction meal (Group K) or soybean extraction meal with seeds of yellow lupine in the amount of 7.5% (Group D1) or 15% (Group D2) were used as a source of protein in their diet. The animals were slaughtered after reaching a body weight of about 117.5 kg. Blood samples were collected from all pigs at this time. Activity of ALP, AST and ALT and the level of TP, GLU, CHOL, HDL, TG, CREA, UREA, Ca, P, Mg, and Fe were determined in order to assess the impact of the dietary factor on the homeostasis and health of the animals. The values of all biochemical and mineral blood indicators were lower in the experimental groups (D1 and D2) than in the control. Most of these differences were statistically significant (P≤0.05 and P≤0.01). The values of the characteristics were within the reference limits for the species. The dietary factor had no negative effect on homeostasis in the animals.

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; zywienie zwierzat; mieszanki paszowe; komponenty mieszanek; lubin zolty; tuczniki; krew; wskazniki biochemiczne; wskazniki mineralne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2016
• Tom: 12
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.51-57,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sonta M.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Wydział Nauk o Zwierzętach, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Rekiel A.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Wydział Nauk o Zwierzętach, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Wiecek J.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Wydział Nauk o Zwierzętach, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Batorska M.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Wydział Nauk o Zwierzętach, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

Bibliografia

• 1. BIELECKA G., KOROL W., PUZIO I., 2006 – Wpływ nasion łubinu żółtego i rzepaku „00” na odchów oraz wybrane wskaźniki krwi kurcząt brojlerów. Medycyna Weterynaryjna 62 (4), 420-422.
• 2. DE CORTES-SANCHEZ M., ALTARES P., PEDROSA M.M., BURBANO C., CUADRADO C., GOYOAGA C., MUZQUIZ M., JIMÉNEZ-MARTINEZ C., DÁVILA-ORTIZ G., 2005 – Alkaloid variation during germination in different lupin species. Food Chemistry 90 (3), 347-355.
• 3. FONTANARI G.G., BATISTUTI J.P., JOSÉ DA CRUZ R., SALDIVA P.H.N., ARÊAS J.A.G., 2012 – Cholesterol-lowering effect of whole lupin (Lupinus albus) seed and its protein isolate. Food Chemistry 132 (3), 1521-1526.
• 4. JUŚKIEWICZ J., GODYCKA-KŁOS I., MATUSEVICIUS P., ZDUŃCZYK Z., JUŚKIEWICZ M., 2006 – Influence of pea and lupin oligosaccharides on caecal short-chain fatty acids production and nitrogen excretion patterns in rate. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 15 (Suppl. 1), 77-82.
• 5. MAKNICKIENE Z., ASAKAVICIUTE R., BAKSIENE E., RAZUKAS A., 2013 – Alkaloid content variations in Lupinus luteus L. and Lupinus angustifolius. Archives of Biological Sciences. Belgrade 65 (1), 107-112.
• 6. MARTINS J.M., RIOTTOT M., DE ABREU M.C., VIEGAS-CRESPO A.M., LANÇA M.J., ALMEIDA J.A., FREIRE J.B., BENTO O.P., 2005 – Cholesterol-lowering effects of dietary blue lupin (Lupinus angustifolius L.) in intact and ileorectal anastomosed pigs. Journal of Lipid Research 46, 1539-1547.
• 7. MOUSA R.M.A., 2015 – Influence of Functional Sweet White Lupin Biscuits on Lipid Profile and Food Efficiency of Induced Hyperlipidemia Rats. Journal of Food Research 4 (3), 14-25.
• 8. OLKOWSKI B., 2001 – Ocena porównawcza wartości odżywczej białka nasion roślin strączkowych w badaniach na szczurach. Zeszyty Naukowe. Seria: Rolnictwo. Akademia Podlaska 59, 59-67.
• 9. RAHMAN M.H., 2005 – Hypocholesterolemic activity of lupin proteins – A serendipitous discovery. In: Optimized processes for preparing healthy and added value food ingredients from lupin kernels, the European protein-rich grain legume. Proceedings of the Final Conference of the European Project, Milan, 9-10 November 2005, pp. 199-202.
• 10. ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI z dnia 15 lutego 2010 r. w sprawie wymagań i sposobu postępowania przy utrzymaniu gatunków zwierząt gospodarskich, dla których normy ochrony zostały określone w przepisach Unii Europejskiej. Dz.U. nr 56, poz. 344.
• 11. SIRTORI C.R., LOVATI M.R., MANZONI C., CASTIGLIONI S., DURANTI M., MAGNI C., MORANDI S., D’AGOSTINA A., ARNOLDI A., 2004 – Proteins of white lupin seed, a naturally isoflavone-poor legume, reduce cholesterolemia in rats and increase LDL receptor activity in HepG2 cells. Journal of Nutrition 134 (1), 18-23.
• 12. SIRTORI C.R, TRIOLO M., BOSISIO R., BONDIOLI A., CALABRESI L., DE VERGORI V., GOMARASCHI M., MOMBELLI G., PAZZUCCONI F., ZACHERL C., ARNOLDI A., 2012 – Hypocholesterolaemic effects of lupin protein and pea protein/fibre combinations in moderately hypercholesterolaemic individuals. British Journal of Nutrition 107 (8), 1176-1183.
• 13. SOBOTKA W., STANEK M., BOGUSZ J., MATUSEVICIUS P., 2013 – The effect of oligosaccharides and alkaloids contained in yellow and blue lupine seeds on feed intake, body weight and fermentation processes in the cecum of rats. Veterinarija ir Zootechnika 63 (85), 63-70.
• 14. SOŃTA M., REKIEL A., WIĘCEK J., 2016 – Efektywność tuczu świń mieszankami z udziałem łubinu żółtego. Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego 12 (2), 9-18.
• 15. STANEK M., ROTKIEWICZ T., SOBOTKA W., BOGUSZ J., OTROCKA-DOMAGAŁA I., ROTKIEWICZ A., 2015 – The effect of alkaloids present in blue lupine (Lupinus angustifolius) seeds on the growth rate, selected biochemical blood indicators and histopathological changes in the liver of rats. Acta Veterinaria Brno 84, 55-62.
• 16. ŚWIĘCICKI W., SZUKAŁA J., MIKULSKI W., JERZAK M., 2007 – Możliwość zastąpienia białka śruty sojowej krajowymi surowcami. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 522, 515-521.
• 17. VIVEROS A., CENTENO C., ARIJA I,., BRENES A., 2007 – Cholesterol-Lowering Effects of Dietary Lupin (Lupinus albus var Multolupa) in Chicken Diets. Poultry Science 86, 2631-2638.
• 18. WINNICKA A., 2015 – Wartości referencyjne podstawowych badań laboratoryjnych w weterynarii. Wyd. SGGW, Warszawa.
• 19. ZRALÝ Z., PISARIKOVA B., TRČKOVÁ M., HERZIG I., JŮZL M., SIMEONOVOVÁ J., 2006 – Effect of lupine and amaranth on growth efficiency, health and carcass characteristics and meat quality of market pigs. Acta Veterinaria Brno 75, 363-372.
• 20. ZRALÝ Y., PISARIKOVA B., TRČKOVÁ M., HERZIG I., JŮZL M., SIMEONOVOVÁ J., 2007 – The effect of white lupine on the performance, health, carcass characteristics and meat quality of market pigs. Veterinarni Medicine 52, 29-41.