Wartość odżywcza mleka koziego

• Autorzy: Pieczonka W.

Warianty tytułu

RU

Pitatel’naja chennost’ koz’ego moloka

EN

The nutritive value of goat milk

DE

Nahrwert von Ziegenmilch

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc odzywcza; mleko kozie; zawartosc witamin; aminokwasy egzogenne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1989
• Tom: 43
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.203-205,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pieczonka W.

• Akademia Rolnicza w Krakowie, Filia w Rzeszowie, ul.M.Ćwiklińskiej 2, 35-959 Rzeszów

Bibliografia

• 1. ABD-EL-HAMID L.B., KHADER A.E.: Egypt. J. of Dairy Sci. 1982, 1, 43-46.
• 2. ABO-ELNAGA I.G. i in.: Nahrung 1982, 2, 197.
• 3. ADDEO F. i in: J. of Dairy Res. 1978, 2, 191.
• 4. AKINSOYINU A.O.: J. of Dairy Sci 1977, 1, 57.
• 5. ANIFANTAKIS E.M., KANDARAKIS J.G.: Milchwissenschaft 1980, 10, 617.
• 6. BAGHEL M.S., GUPTA M.P.: Indian J. of Dairy Sci. 1979, 3, 340.
• 7. BRENDEHAUG J., ABRAHAMSEN R.K.: Milchwissenschaft 1987, 5, 289.
• 8. CERBULIS J. i in.: J. of Dairy Sci. 1982, 12, 2301.
• 9. DEDEK M. i in.: Prumysl Potr. 1978, 8, 455.
• 10. DOZET N.: Mljekarstvo 1973, 1, 19.
• 11. EL-ZAYAT A.I. i in.: Egypt. J. of Food Sci. 1984, 1/2, 149.
• 12. FURTADO M.M.: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes 1981, 214. 31.
• 13. FURTADO M.M.: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes 1983, 226, 27.
• 14. GARCIA OLMEDO R. i in.: Anales de bromatologia 1982, 1,1.
• 15. GRAPPIN R. i in.. Lait 1981, 603/604, 117.
• 16. HARRIS E.: J. of Dairy Sci. 1980, 10, 1649.
• 17. JENNESS R.: J. of Dairy Sci. 1980, 10, 1605.
• 18. MARAVAL B., VIGNON B.: Milchwissenschaft 1982, 8, 464.
• 19. MARIANI P. i in.: Sci. e Tecnica Lattiero-Casearia 1987, 1, 7.
• 20. MBA A.U. i in.: J. of Dairy Res. 1975, 2, 217.
• 21. MIDDLETON G., FITZGERALD C.H.: Australian J. of Dairy Technol. 1980, 3, 115.
• 22. PARKASH B.S., SHARMA R.S.: J. of Food Sci. and Technol., India, 1986, 2, 85.
• 23. SAWAYA W.N. i in.: J. of the Amer. Dietetic Ass. 1984, 4, 433.