Porównanie wybranych parametrów mikrobiologicznych i biochemicznych napojów kombucha

• Autorzy: Modrzejewska K. , Boguslawska-Was E.

Warianty tytułu

EN

Comparison of selected microbiological and biochemical parameters of kombucha drinks

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2020
• Tom: 27
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.39-51,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Modrzejewska K.

• Katedra Mikrobiologii Stosowanej i Fizjologii Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, ul. Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin

autor

Boguslawska-Was E.

• Katedra Mikrobiologii Stosowanej i Fizjologii Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, ul. Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2020/125/357