Jakość mięsa wołowego w świetle potrzeb przemysłu i konsumenta

• Autorzy: Wichlarz H.

Warianty tytułu

EN

The quality of beef and the needs of inductry and consumer

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo mlode; bydlo rzezne; mieso wolowe; mieso; jakosc miesa; tusze zwierzece; wartosc rzezna; produkcja zwierzeca; kierunki produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1975
• Tom: 172
• Opis fizyczny: s.27-35,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wichlarz H.

• Instytut Przemysłu Mięsnego w Poznaniu