Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 34, Numer 3 (1986) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1986

Tom

34

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: O sytuacji i perspektywach piekarstwa (Banecki H.)
- artykuł: Zużycie energii elektrycznej w produkcji pieczywa. Część II. Wskaźniki jednostronnego zużycia energii elektrycznej (Lewicki P. P., Adamczyk R.)
- artykuł: Stosowanie techniki komputerowej w piekarniach. Część I. Przygotowanie ciast
- artykuł: Historia i produkcja sękacza (Herbaczynski W.)
- artykuł: Mechaniczna liczarka do bułek drobnych (C. S.)
- artykuł: W sobotę piekarnia czynna... (Gladkowski A.)
- artykuł: Doświadczenia z wtórnym odzyskiwaniem ciepła w poznańskiej piekarni (Ratajczak J., Tomczak R.)
- artykuł: W Kielcach przy ul. W. Witosa
- artykuł: Piekarnie przemysłowe oddane do eksploatacji w 1985r. (Czarnecki S.)
- artykuł: Wykorzystanie różnych surowców do wytwarzania chleba bezglutenowego (Bartnik M., Jakubczyk T., Dulinska A., Kaczynska E.)
- artykuł: Zdobnictwo cukiernicze (Wzorek J.)
- artykuł: LUVO - nowy system grzewczy (Bielecki P.)
- artykuł: Zastosowanie substancji polepszających jakość pieczywa (Mika A.)
- artykuł: Jak cukiernicy warszawscy wmurowali tablicę pamiatkową w Wiedniu (H. W.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.