Przegląd Mleczarski - Numer 12 (1988) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1988

Tom

---

Numer

12

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

12
- artykuł: Właściwości dietetyczno-lecznicze mlecznych produktów fermentowanych (Kornacki K., Maciejewska A.)
- artykuł: Mikroflora mleka i produktów mleczarskich Część II (Piatkiewicz A.)
- artykuł: "Anhydro" w Wolsztynie
- artykuł: Czynniki regulujące wartość pH w czasie produkcji sera Część II (Zuraw J., Surazynski A.)
- artykuł: Charakterystyka gotowych wyrobów mleczarskich z punktu widzenia powstania ubytków naturalnych w czasie magazynowania (Klag R.)
- artykuł: Produkcja mleka owczego i jego przetwórstwo
- artykuł: Mleczne użytkowanie owiec na świecie (Drozdz A.)
- artykuł: Przesłuchanie aktualne (Trzcianka J.)
- artykuł: Vonkpol spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
- artykuł: "Więcej mleka wysokiej jakości"
- artykuł: Przyspieszenie dojrzewania sera przez zastosowanie laktozo-ujemnych (Lac-) mutantów paciorkowców grupy N (Abrahamsen R., Birkeland S., Langsrud T.)
- artykuł: Wpływ termizacji na jakość mikrobiologiczną, trwałość mleka i produktów mlecznych (Molska I.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.