Róża. Nie tylko dżem różany

• Autorzy: Habryka C.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; pieczywo cukiernicze; wyroby cukiernicze; owoce; roza dzika; kwiaty jadalne; platki kwiatowe; zastosowanie spozywcze; zastosowanie kulinarne; dodatki do zywnosci; dodatki cukiernicze; dekoracje cukiernicze; herbata owocowa; dzemy owocowe; konfitury z rozy; produkty regionalne; produkty tradycyjne; przetwory owocowe; receptury; przepisy kulinarne; surowce roslinne; wartosc odzywcza; wartosc zdrowotna; walory zdrowotne; zastosowanie lecznicze; historia; starozytnosc; Dioskurydes Pedanios; Galenus Claudius; wiek XIX; Czartoryska Izabela

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2018
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.26-31,fot.

Twórcy

autor

Habryka C.

• Katedra Analizy i Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków