Wybrane glukozynolany i ich pochodne: źródła, właściwości oraz działanie na organizm człowieka

• Autorzy: Sikorska-Zimny K.

Warianty tytułu

EN

Chosen glucosinolates and its derivatives: sources, characteristic and infl uences on human body

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2016
• Tom: 49
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.96-105,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sikorska-Zimny K.

• Pracownia Przechowalnictwa i Fizjologii Pozbiorczej Owoców i Warzyw, Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach, Skierniewice