Zawartość azotynów i azotanów w krajowych przetworach mięsnych

• Autorzy: Lemieszek-Chodorowska K.

Warianty tytułu

EN

Nitrites and nitrates in polish meat products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; konserwy; eksport; azotyny; azotany; zawartosc azotynow; zawartosc azotanow; dawki dopuszczalne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1976
• Tom: 27
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.387-389,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lemieszek-Chodorowska K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa