Wartość odżywcza białka twarogów produkowanych z regenerowanego odtłuszczonego mleka w proszku

• Autorzy: Kozikowski W. , Cichon R. , Kozikowska B. , Wisniewska-Pantak D. , Plodzien T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc odzywcza; bialko; sery twarogowe; mleko w proszku; metody badan; wyniki badan; mleko odtluszczone

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1991
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.20-23,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozikowski W.

• Instytut Mleczarstwa, Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Cichon R.

• Instytut Mleczarstwa, Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kozikowska B.

• Instytut Mleczarstwa, Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Wisniewska-Pantak D.

• Instytut Mleczarstwa, Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Plodzien T.

• Instytut Mleczarstwa, Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn