Konsument a jakość i bezpieczeństwo żywności. Kwestia holistycznego postrzegania żywności

• Autorzy: Obiedzinska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; zywnosc; spozycie zywnosci; konsumenci; bezpieczenstwo zywnosci; jakosc; definicje; producenci; jakosc zdrowotna; jakosc handlowa; zdrowie czlowieka; kontrola zywnosci; kontrola urzedowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2011
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.35-37,rys.,fot.

Twórcy

autor

Obiedzinska A.

• Katedra Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa