Biosensors in evaluation of quality of meat and meat products - a review

• Autorzy: Sionek B. , Przybylski W. , Tambor K.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science
• Rocznik: 2020
• Tom: 20
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.1151-1168,fig.,ref.

Twórcy

autor

Sionek B.

• Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Institute of Human Nutrition Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Przybylski W.

• Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Institute of Human Nutrition Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Tambor K.

• Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Institute of Human Nutrition Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

Identyfikatory

DOI

10.2478/aoas-2020-0057