Stan i perspektywy wyposażenia gastronomicznego w produkcji gastronomicznej

• Autorzy: Kierebinski C.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1989
• Tom: 43
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.3-5,25,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Kierebinski C.

• Zakład Techniki Żywienia, Instytut Żywienia Człowieka i Wiejskiego Gospodarstwa Domowego, SGGW w Warszawie, Warszawa