Wyniki użytkowości mięsnej hybrydów żubra z bydłem opasanym do masy 450 kg

• Autorzy: Goszczynski J. , Reklewski Z. , Gizejewski Z.

Warianty tytułu

EN

Beef performance results of crosses of bison x cattle fattened to the weight of 450 kg

RU

Rezul'taty mjasnojj produktivnosti pomesejj zubra so skotom otkormljaemykh do vesa tela 450 kg

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The respective investigations were carried out at the Experiment Station Popielno, Polish Academy of Sciences on crosses heifer-calves and bull-callves of the genotypes of 50% Hereford, 25% black-and-white, 25% bison (16 heads) as well as 50% Charolais, 25% black-and-white and 25% bison (13 heads). The bull-calves were subjected to the control fattening from the 13th week of life to reaching the weight of 450 kg. It has been proved that cross bull-calves after bison x black-and-white dams with black-and-white x Hereford sires were significantly heavier at birth than their counterparts after Charolais sires. In later periods till the slaughter, no significant differences between both types of crosses in such traits, as body weight gains, carcass dressing, share of basic tissues in sides were found. Thus it may be concluded that both beef breeds can be successfully used for mating with F₁ crosses.

RU

Соответствующие исследования проводились в опытной станции Попельно Польской Академии Наук на помесях телках и бычках с генотипом: 50% герефорд, 25% черно-пестрой породы и 25% зубра (16 голов), а такхе 50% шароле, 25% черно-пестрой породы и 25% зубра (13 голов). Бычков подвергали контрольному откорму продолжающемуся с 13-го месяца жизни до достижения веса тела 450 кг. Установлено, что бычки-помеси самок зубра скрещенных с черно-белым скотом х быки породы герефорд имели существенно высшие весы тела при рождении, чем их соответственники после быков породы шароле. В более поздний период до убоя не наблюдались существенные различия между обеими типами помесей в таких признаках, как суточные привесы, убойный выход, участие основных тканей в полутуше. На этом основании можно заключать, что обе мясные породы могут одинакого успешно использоваться для спаривания с помесями FI.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1988
• Tom: 333
• Opis fizyczny: s.107-112,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Goszczynski J.

• Zakład Doświadczalny, Polska Akademia Nauk Popielno, 12-222 Wejsuny

autor

Reklewski Z.

• Zakład Doświadczalny, Polska Akademia Nauk Popielno, 12-222 Wejsuny

autor

Gizejewski Z.

• Zakład Doświadczalny, Polska Akademia Nauk Popielno, 12-222 Wejsuny

Bibliografia

• 1. Goszczyński J., Reklewski Z., Mielnik J., Giżejewski Z.: Ocena przydatności buhajków hybrydów o genotypie 75% bydła i 25% żubra do opasu półintensywnego ze względu na jakość mięsa. Gospodarka Mięsna, 1985, 3, 23-25.
• 2. Goszczyński J., Reklewski Z., Stambrowski M.: Ocena użytkowości mięsnej mieszańców uzyskanych w wyniku krzyżowania krów F₁ (ncb x charolais) z buhajami rasy hereford oraz charolais w porównaniu z czystorasowym bydłem charolais. Prace i Mat. Zoot., 1983, 28, 13-37.
• 3. Goszczyński J., Mielnik J., Kretkiewicz G., Klupczyński J.: Wartość opasowa i rzeźna buhajków pochodzących od krów mieszańców cb x charolais i po buhajach: charolais i aberdeen angus oraz czystorasowych cb w opasie półintensywnym. II. Wartość rzeźna i jakość mięsa. Zesz. Nauk. ART Olsztyn, 1983 (w druku).
• 4. Krasińska M.: Rozwój postnatalny hybrydów F₁ żubra z bydłem domowym. Rozprawa doktorska, 1968.