Activity of compounds of natural origin against Alicyclobacillus acidoterrestris, a common fruit juices contaminant

• Autorzy: Tyfa A. , Kunicka-Styczynska A. , Dabrowska J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnology and Food Science
• Rocznik: 2015
• Tom: 79
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.9-22,ref.

Twórcy

autor

Tyfa A.

• Institute of Fermentation Technology and Microbiology, Lodz University of Technology, 90-924, Lodz, Poland

autor

Kunicka-Styczynska A.

• Institute of Fermentation Technology and Microbiology, Lodz University of Technology, 90-924, Lodz, Poland

autor

Dabrowska J.

• Institute of General Food Chemistry, Lodz University of Technology, 90-924, Lodz, Poland