Owocnikowanie grzybni boczniaka ostrygowatego po długotrwałym przebywaniu w warunkach beztlenowych

• Autorzy: Kopinski L.

Warianty tytułu

EN

Fruiting of Oyster Mushroom mycelium after long-lasting presence under anaerobic conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy badano wpływ długotrwałego przebywania grzybni boczniaka ostrygowatego Pleurotus ostreatus w warunkach beztlenowych na jej późniejsze owocnikowanie. Generujący się w takiej grzybni stres tlenowy powodował zmianę budowy tworzących się owocników i obniżenie ich wydajności oraz wydłużenie czasu trwania pierwszej fazy owocnikowania.

EN

In the dissertation was determined the influence of long-lasting presence of Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) mycelium under anaerobic conditions on its later fruiting. The oxygen stress generated in such mycelium caused change of pericarp structure and its efficiency reduction; extending of duration of the first phase of fruiting.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2006
• Tom: 50
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.8-10,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kopinski L.

• Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy, Bydgoszcz

Bibliografia

• [1] Gapiński M., Woźniak W., Ziombra M.: 1992. Boczniak. PWRiL, Poznań.
• [2] Mandeel Q. A., Al. -Laith A. A., Mohamed S. A:. 2005. Cultivation of oyster mushrooms (Pleurotus spp.) on various lignoceiluiosic wastes. World J. Microbiol. Biotechnol., 21, 601-607.
• [3] Sanchez C.: 2004. Modern aspects of mushroom culture technology. Appl. Microbiol. Biotechnol., 64, 756-762.
• [4] Friel M. T., Mc Loughlin A. J.: 2000. Production of a liquid inoculum/spawn of Agaricus bisporus. Biotechnol. Letters 22, 351-354.
• [5] Kawai G., Koboyashi H., Fukushima Y., Ohsaki K.: 1995. Effect of liquid mycelial culture used as a spawn on sawdust cultivation of shii-take (Lentinula edodes). Mycoscience 37, 201-207.
• [6] Tshinyangu K. K., Hennebert G. L.: 1995. Effect of synthetic nutrient carriers on the fruiting of Pleurotus ostreatus var. columbinus. Bioresource Technol., 54, 249-254.
• [7] Kopiński L., Andrzejak S.: 2005. Wpływ czasu przebywania w warunkach beztlenowych grzybni boczniaka ostrygowatego na jej właściwości inokulacyjne. Inż. i Aparat. Chem., 44, nr 4, s. 43—44.
• [8] Kopiński L: 2002. Wpływ homogenizacji grzybni boczniaka ostrygowatego na jej dalszy wzrost na stałym podłożu. Inż. i Aparat. Chem., 41, nr 3, s. 77-78.
• [9] Krauze S., Bożyk Z., Piekarski L.: 1966. Podręcznik laboratoryjny analityka żywnościowego. PZWL, Warszawa.

Uwagi

Rekord w opracowaniu