Odpowiadamy na pytania Czytelników. Czy w związku z brakiem oświadczeń zdrowotnych dla mikroorganizmów probiotycznych wyraz "probiotyczny" może być używany w publikacjach naukowych i popularno-naukowych dotyczących takiego rodzaju mikroorganizmów? Czy firmy produkujace szczepionki dla przemysłu spożywczego zawierające szczepy "probiotyczne" mogą tak je określać? Na pytanie Czytelnika odpowiedziała...

• Autorzy: Wisniewska I. , Dzwolak W.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2016
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.49-52,rys.,tab.

Twórcy

autor

Wisniewska I.

• Polski Punkt Koordynacyjny Europejskiego Urzędu ds.Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), Główny Inspektor Sanitarny w Warszawie, Warszawa

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn