Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Advances in Agricultural Sciences
2011
|
14
|
1-2
|
Tytuł artykułu
Combination of bacteriocins with various factors as a way of natural food preservation
Autorzy
Jakubczak A.
,
Stachelska M. A.
,
Swislocka R.
,
Kalinowska M.
,
Lewandowski W.
Warianty tytułu
PL
Zastosowanie bakteriocyn w połączeniu z innymi czynnikami w biokonserwacji żywności
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
EN
lactic acid bacteria
antimicrobial activity
food biopreservation
multiplication
pathogenic microorganism
bacteriocin
organoleptic property
nutritional property
synergistic effect
chemical preservative
antimicrobial protein
Wydawca
-
Czasopismo
Advances in Agricultural Sciences
Rocznik
2011
Tom
14
Numer
1-2
Opis fizyczny
p.19-34,ref.
Twórcy
autor
Jakubczak A.
Food Technology and Nutrition Institute, The State College of Computer Science and Business Administration in Lomza, Akademicka 14, 18-400 Lomza, Poland
autor
Stachelska M. A.
autor
Swislocka R.
autor
Kalinowska M.
autor
Lewandowski W.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-9486ae5a-4a30-46db-ab1e-d3c815dfbe9b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.