Występowanie i aktywność grzybów pleśniowych w produktach mleczarskich

• Autorzy: Roczniakowa B. , Warminska-Radyko I.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1983
• Tom: 32
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.9-11,bibliogr.

Twórcy

autor

Roczniakowa B.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Warminska-Radyko I.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn